Recept på knäckig plommonpaj med havregryn

Recept på knäckig plommonpaj med havregryn

Lucas Jansson

Höstens smaker är verkligen något speciellt, eller hur? När löven börjar falla och kvällarna blir mörkare, finns det inget mysigare än att baka något riktigt gott. Därför tänkte jag idag dela med mig av ett fantastiskt recept på knäckig plommonpaj med havregryn. Detta recept är inte bara enkelt att följa, men resultatet är så gott att det kan få vem som helst att längta efter hösten året om!

Ingredienser som behövs

Nu till det roliga – ingredienserna! Här är vad du behöver:

  • 500 g plommon
  • 150 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl sötmandel (skållad och grovhackad)
  • ½ dl ljus sirap
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 nypa salt

Steg för steg: Så gör du din plommonpaj

  1. Förbered plommonen: Börja med att tvätta plommonen och kärna ur dem. Skär dem sedan i halvor eller klyftor, beroende på hur stora bitar du föredrar.
  2. Gör pajdegen: Smält smöret i en kastrull. Blanda sedan i socker, havregryn, vetemjöl, hackad mandel, sirap, kanel och en nypa salt i en skål. Häll över det smälta smöret och rör om så att allt blandas väl.
  3. Fördela i formen: Ta fram en pajform (ca 24 cm i diameter) och fördela plommonbitarna jämnt i botten. Strö eventuellt över lite extra socker och kanel på plommonen för extra smak.
  4. Toppa med degblandningen: Fördela sedan din havregrynsblandning jämnt över plommonen.
  5. Grädda pajen: Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter, eller tills ytan fått en gyllenbrun färg.
  6. Servera och njut: Låt pajen svalna lite och servera sedan med vaniljglass eller vaniljsås. Helt himmelskt!

Tips för bästa resultat

För att få din plommonpaj perfekt finns det några tips du kan följa:

  • Välj rätt plommon: Använd gärna svenska plommon för bästa smak, och se till att de är mogna men inte övermogna.
  • Var inte rädd för att experimentera: Du kan lägga till eller ändra ingredienser efter eget tycke. Varför inte prova med lite hackad choklad i havregrynsblandningen eller ett stänk av rom över plommonen?
  • Serveringstips: Pajen är underbar som den är, men ett klick grädde eller en skopa glass gör den ännu bättre.

Plommonpajen – en del av den svenska baktraditionen

Nu när själva bakandet är färdigt, låt oss prata lite om varför plommon och havregryn är så bra tillsammans. Plommon, med sin lätt syrliga och samtidigt söta smak, kompletterar den nötiga och robusta texturen av havregryn på ett närmast magiskt sätt. När du nu provar denna kombination, kommer du förstå varför den är en favorit i många svenska kök.

Knäckig plommonpaj med havregryn är inte bara en fröjd för gommen, utan också en del av vår svenska baktradition. Den förenar det bästa av svenska råvaror med den enkelhet och värme som kännetecknar vårt kök. Så nästa gång du funderar på vad du ska bjuda dina gäster på,

Lämna en kommentar